天然砥石館では亀岡市で産出された丹波青砥や合砥の他、全国各地・世界の貴重な天然砥石を展示しています。体験型博物館として、天然砥石による研ぎ体験コーナーや、販売コーナーも備えています。
研ぎ体験では、包丁研ぎ講習をはじめ、オリジナル砥石制作、砥石の研ぎ比べができます。また、不定期でペーパーナイフ制作などワークショップを行っております。
お使いの包丁の欠けや錆びの状況、研ぎの癖などを顕微鏡も用いて見極め、少人数制で丁寧に指導いたします。ご家庭の調理用包丁を1本ご持参ください。ご持参が難しい場合、当館で包丁のお貸出し/販売も行っております。切れ味が蘇った包丁で、美味しいお食事をお楽しみください！
※調理包丁以外の鋏、鉋、鑿、鉈、その他特殊な刃物（革切、紙裁等）の講習はお受けしておりません。
※安全のためにしっかり包んでご持参ください。砥石をお持ちの方はあわせてご持参ください。
■対象： 未経験～初心者の調理包丁
■料金： お一人2000円（税込み）
■所要時間： 60～90分程度
住所：京都府亀岡市宮前町神前長野15
森のステーションかめおか１階
アクセス：JR嵯峨野線「千代川」駅から亀岡市ふるさとバスF41またはF43系統で7分「亀岡市交流会館前」下車、徒歩6分
営業時間： 10:00 ～ 16:00
休業日：月・火・水曜日・年末年始
駐車場：有（30台・大型バス数台）
ウェブサイト：https://www.tennentoishikan.com/
