和菓子づくり体験あずきの里 ふじ幸

1995年、京都府亀岡市にて『京菓子ふじ幸』を創業。その地で採れた原料を、その地を流れる水で製造する「地産地製」の考え方のもと、地元で収穫される素材の味を活かしたお菓子づくりを行っています。農作物が豊富に育ち、古くから「京の台所」と呼ばれてきた京都丹波。晩秋に発生する霧と粘土質の土壌が大粒で品質の高い素材を育て、丹波大納言小豆や丹波黒豆、丹波栗などは献上物として都に運ばれた歴史があり、現在は最高級の食材として京料理にも使われています。2017年には、より原料に近いところで菓子づくりをするために小豆の生産地へ工場を移転し『あずきの里株式会社』設立。工房では、職人から和菓子づくりを学ぶ体験ができます。

京菓子ふじ幸の職人による和菓子づくりの体験、講習を行っております。体験の後は茶房にて、和菓子、抹茶とともにおくつろぎいただけます。

　◆料金 一人 2,000円（税別）～
　◆予約制（５名～５０名様）
　・時間、内容などはご相談に応じます。（所要時間：30分～1時間）
　・団体様での体験も可能です。

　◆持ち物
　なし。当店でエプロン、タオルなどはご用意しておりますので、手ぶらでお越しください。